L'allevamento

Il nostro impianto di allevamento, atipico e posizionato in mare aperto, a 2 chilometri dalla costa, con vasche ampie e profonde, offre alle specie ittiche allevate, spazi di vita ottimali ma soprattutto il rispetto del ciclo vitale di ognuna, il mantenimento del loro benessere e della possibilità di crescere, vivere e riprodursi in un ambiente familiare ed estremamente naturale. Il ciclo di allevamento in mare aperto è molto simile alle condizioni naturali di vita dei pesci selvatici. Per raggiungere un peso di 400 g le nostre orate impiegano oltre 18 mesi di tempo. L'accrescimento non forzato rispetta il metabolismo naturale dei pesci, seguendo il naturale svolgersi delle stagioni, senza forzature esterne (sovralimentazione, trattamento con acque calde, somministrazione di ossigeno e di additivi per la crescita).

Il sito di allevamento
vista dell'impianto con lo sfondo di Punta Manara vista dell'impianto con lo sfondo di Punta Manara

L'impianto è costituito da gabbie sommergibili.
8 gabbie di 19 metri di diametro e 4 gabbie da 8 metri.
L'impianto si estende su uno specchio acqueo posizionato nella Golfo del Tigullio in una posizione leggermente SUD EST rispetto alla foce del torrente Entella , ad una distanza da costa di circa 1 miglio.

Caratteristiche dell'impianto off-shore

Lo schema della disposizione è riportato nella figura seguente: Lo schema della disposizione

L'area così delimitata costituisce un rettangolo di 500 metri di lunghezza per 400 metri di larghezza.
L'estensione di tale area è determinata dall'ingombro effettivo sul fondale del reticolo di ormeggio, mentre l'area occupata effettivamente dall'impianto in superficie è pari ad un rettangolo di 152 metri X 72 metri , pari ad una superficie complessiva di 10.944 metri quadri.
Inoltre la superficie produttiva impegnata da ogni singola gabbia è di appena 250 mq., per un totale di 1.000 mq.
L'area è stata individuata sulla base delle seguenti specifiche operative Qualità ecologica/ambientale buona, essendo distante da condotte e scarichi fognari.

Fondale compreso tra i 30 e 40 metri , ideale per operare con gabbie sommergibili. Distanza contenuta (entro un miglio nautico) dalla base operativa a terra al fine di facilitare il controllo e l'approdo in caso di emergenza. L'estensione dell'area superficiale è stata determinata per garantire i seguenti aspetti: distanza sufficiente tra le gabbie idonea a non ostacolare il regolare passaggio delle correnti marine al fine di evitare fenomeni di "ombra" fra una gabbia e l'altra; creazione di un'area perimetrale di rispetto per i natanti da diporto che tendono ad avvicinarsi attratti dalla peculiarità dell'iniziativa e dalla possibilità di incrementare le occasioni di pesca, La localizzazione è stata definita, nelle linee generali, dopo una serie di colloqui con i responsabili della Capitaneria di Porto di S. Margherita, sulla base delle ulteriori seguenti considerazione: non interferisce con il diporto nautico e con relative organizzazioni di gare di pesca sportiva e di regate veliche; non interferisce con le rotte dei servizi di trasporto passeggeri locali; non interferisce con la pesca a strascico in quanto la stessa è proibita su batimetriche inferiori ai 50 metri . Le gabbie sono 12, disposte su due file parallele di 6 gabbie ciascuna.
Lo schema della disposizione è riportato nella figura seguente:
La profondità individuata è stata ottimizzata sulla base delle seguenti considerazioni: Sufficiente per garantire da un lato un forte ricambio idrico su tutti i lati di ciascuna gabbia e dall'altro idonea a permettere il controllo periodico da parte dei sommozzatori nei limiti di sicurezza; sufficiente a evitare i rischi di frangimento delle onde in caso di condizioni meteomarine severe; compatibile con costi di ormeggio economicamente convenientI. Le gabbie sono caratterizzate da una capacità utile netta di 2.500 metri cubi ciascuna, in considerazione del numero totale di 8 + 4, l'impianto ha una cubatura complessiva pari 26000 metri cubi.

+ Le gabbie

Le coordinate

C

sulla carta nautica

Lo specchio acqueo all'interno del quale è stato realizzato l'impianto è delimitato dalle seguenti coordinate:
A 44° 17' 24" N 09° 20' 49" E
B 44° 17' 12" N 09° 20' 40" E
C 44° 17' 04" N 09° 20' 59" E
D 44° 17' 16" N 09° 21' 08" E

 

D

Distanza dalla costa
L'impianto di allevamento è situata a circa 1 miglio dalla costa

 

G

Gabbie e loro caratteristiche
maggiori informazioni sulla loro struttura